我が家のトレイルミックスクッキー
チョコチップ各種、色んなナッツやドライフルーツが入ってるトレイルミックスをいつものクッキー生地に混ぜて焼いたら、リッチで楽しいクッキーになりました。
このレシピの生い立ち
そのまま食べてもおいしいトレイルミックス。クッキーに入れたらもっとおいしいだろうなと思いついて焼いてみました。
我が家のトレイルミックスクッキー
チョコチップ各種、色んなナッツやドライフルーツが入ってるトレイルミックスをいつものクッキー生地に混ぜて焼いたら、リッチで楽しいクッキーになりました。
このレシピの生い立ち
そのまま食べてもおいしいトレイルミックス。クッキーに入れたらもっとおいしいだろうなと思いついて焼いてみました。
作り方
- 1
オーブンを375F（190℃）にあたため、天板にクッキーシートを敷いておく。
- 2
ショートニング、ブラウンシュガー、牛乳、バニラをボウルに入れ、ミキサーで混ぜる。卵を加え、さらに混ぜる。
- 3
ふるっておいた小麦粉、塩、ベーキングソーダを加えて混ぜる。トレイルミックス↑を加える。
-
- 4
アイスクリームスクープを使い、間隔をあけながら生地を天板に落としていく。アイスクリームスクープ→大きなクッキーに焼けるので、子供たちも大喜び！
- 5
あたためたオーブンで10分ほど焼く。焼きあがったら、きちんと冷ましてからお皿などに移すこと。（焼きたては柔らかいので崩れます）
- 6
（備考）カップはアメリカサイズ（1カップ250ccくらい）です。
コツ・ポイント
WALMARTで売っているINDULGENTというトレイルミックスがおすすめです！クッキー生地のレシピはCRISCOの缶に載っているもののアレンジです。
このトレイルミックスには、チョコチップ、ホワイトチョコチップ、ピーナツバターチップ、モカチップ、ピーナツ、アーモンド、カシューナッツ、ドライクランベリー、レーズン、ゴールデンレーズンが入っています。
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