アーモンドブラマンジェ
余っていた生クリームとアーモンドパウダーの使いきりの為のレシピです。けっこう美味しく出来ました！柔らかめのふるふる～がお好きな方どうぞ♪
作り方
- 1
ゼラチンを大さじ２の水でふやかしておく。
鍋に牛乳と砂糖とアーモンドパウダーを入れ溶かしながら温める。 - 2
沸騰直前で火を止め、生クリームとゼラチンを入れよーく溶かす。
- 3
茶漉しなどで漉しながら容器にいれ、バッドなどに氷水をはった中に入れ冷やします。冷やしながら、たまにかき混ぜます。
- 4
容器が冷めたら、冷蔵庫で冷たく冷やして出来上がり。
コツ・ポイント
面倒でも茶漉しなどで漉すと口当たりがなめらかになります。
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