トマトと押麦の和風サラダ
che @cook_40022582
トマト・チーズ・にんにくは、とても相性のいい組み合わせ。蕎麦の実と大葉で和風にしました。
このレシピの生い立ち
にんにく醤油の、漬けたにんにくばかりが残ってしまったので。
アプリでひらく作り方
- 1
押麦と蕎麦の実を軽く水洗いして、水に１時間くらいつけておく。食べてみて芯がなければＯＫ。水気を切っておく。
- 2
プチトマトを４等分に切る。大葉は千切り、チーズは3mm角に。
- 3
１と２を冷蔵庫で冷やしておく。
- 4
醤油漬にんにくをすりおろす。
- 5
食べる直前にすべての材料を混ぜ合わせてできあがり。
コツ・ポイント
麦は体を冷やす食べ物なので、体をあたためる蕎麦の実も入れて、バランスよくしました。醤油漬けのにんにくがない場合は、醤油小さじ１～２で代用。
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