豚肉と焼きピーマンのおかか和え

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maymoon
maymoon @cook_40015147

冷しゃぶ肉と焼きピーマンでさっぱりした和え物です。

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材料

３～４人分
  1. しゃぶしゃぶ用豚肉 ６～７枚
  2. ピーマン ６個
  3. かつおぶし 適量
  4. しょうゆ 適量

作り方

  1. 1

    さっと湯通ししたしゃぶしゃぶ用豚肉を冷やして、一口大に切る

  2. 2

    ピーマンを丸ごと魚焼き網かグリルなどで焼いて水に取り、焦げた皮とヘタ、タネを取り除き、これも一口大に切る

  3. 3

    ①②をボウルなどでさっと混ぜ合わせ、かつお節を振り入れ、醤油（できればだし醤油がいいです）で和える。

コツ・ポイント

冷しゃぶでお肉を取り分けておき、翌日のお弁当のおかずにすると便利ですよ。

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レシピ作者

maymoon
maymoon @cook_40015147
に公開
こんにちわ！食べることが大好きな、私です。毎日の料理は、時間をかけず、一工夫・・・をモットーに頑張っています♪http://blogs.yahoo.co.jp/siesta_maymoon/別館のブログです。
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