たっぷり野菜の味噌マヨ鮭のホイル焼き

野菜はすべて千切りにして、フライパンで焼いておく。しんなりしたら塩コショウをし、さらに水分が飛ぶまで弱火から中火で炒める。

鮭に塩コショウをして最低15分から30分置いて臭みを浮き立たせる。
その後水で切れに洗い流しキッチンペーパーでしっかり水気をふき取る。

みりん、味噌、しょうゆ、マヨネーズを混ぜておく。
アルミホイルを広げ、真ん中より上半分の真ん中にバターを塗る。鮭を置いて味噌ソースを薄く塗る。

オーブントースターで2個づついれて15分程度。オーブンだと4個同時に入れて180度で20～25分。（予熱して）

どちらもない場合はフライパンに1個づつ、アルミごといれ、水を3分の1まで注ぎしっかりふたをして10分程。アルミが完全に膨らんで香ばしいにおいがしてきたら出来上がり。