なすとピーマンの焼き鳥炒め
10comichii @cook_40027095
市販の焼き鳥を使ったスピードレシピです。
このレシピの生い立ち
近所の焼き鳥屋さんでよく焼き鳥を購入するんですが、どうにかご飯のおかずにできないものかと考案したレシピです。
なすとピーマンの焼き鳥炒め
市販の焼き鳥を使ったスピードレシピです。
このレシピの生い立ち
近所の焼き鳥屋さんでよく焼き鳥を購入するんですが、どうにかご飯のおかずにできないものかと考案したレシピです。
作り方
- 1
なすは縦４等分に切り横１センチ幅にして水にさらした後ザルにあけて水きり。ピーマン、こんにゃくも同じぐらいの大きさにカット。焼き鳥は串から外す。生姜は千切り。
-
- 2
焼き鳥に酒少々振りかけ、ラップをかけてレンジで軽く温める。
- 3
フライパンに油を入れ弱火でこんにゃくに軽く焦げ目が付くまで炒めたら、火を中火にしてなすを投入。その後ピーマン、生姜を炒め合わせ軽く塩コショー。
- 4
２で温めておいた焼き鳥を入れて炒めて完成。
コツ・ポイント
今回は焼き鳥はつくね、皮、もつを使いました。
七味や豆板醤を加えて大人味に仕上げても美味しいです。
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