鍋に大さじ１～２ぐらいの油を注ぎ、鶏肉、人参、タマネギを炒め、火が通ったらこんにゃく、しいたけも入れ、さらに炒め、豆腐も入れる。そこで水を、具が浸るくらい入れ、そこに累状ダシの素をささっと振り入れ、○を加え、蓋をして少し煮る。

アクを丁寧にとり、人参に火が通ったらちくわを加え、（煮詰める感覚で火は結構強めで）醤油で味を付ける。最後に塩をひとつまみ入れ、味を調え、溶き卵でとじてできあがり♪お好みでグリーンピースを飾る。