作り方
- 1
豆腐は水切りしておく。時間がない時はキッチンペーパーにくるんでレンジでチンする。
- 2
野菜・えのき・ちくわを食べやすい大きさに切る。
- 3
ちなみにブロッコリーはこんな感じのものを使いました。
-
- 4
☆を合わせておく。
卵を割りほぐしておく。 - 5
フライパンにごま油をひき、２を炒める。そして出汁を入れる。
- 6
続けて豆腐をちぎりながら入れる。溶き卵も入れ、しばし炒める。
- 7
☆を入れ、強火で炒め汁気を飛ばす。
味を調えたら出来上がり(^^) - 8
汁気が飛ばない時は、お麩や高野豆腐を入れて吸わせます。
今回は高野豆腐を入れました。 -
- 9
2015.3.26
いもこ３０さんのコメント途中で載せてしまいました。ごめんなさい
具だくさんで美味しそう！また作ってね - 10
Ｒ３.２.１２
「炒り豆腐」人気検索トップ１０入りしました。検索して下さり、ありがとうございます♡
コツ・ポイント
野菜・きのこはお好みのもので。
ちくわはお肉に置き換えても美味しいと思います。おかず感ＵＰ♡
水切りは早いうちから準備しといたら、レンジの電気代がかかりません(^_^.)
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