あずきパウンド
スタッフたかこ @takakodeli
とっても簡単にできてしまうケーキです。
小豆缶が少しあまったときに。
このレシピの生い立ち
定番のカトルカールを和風にしたいとおもいアレンジを思いつきました。
あずきパウンド
とっても簡単にできてしまうケーキです。
小豆缶が少しあまったときに。
このレシピの生い立ち
定番のカトルカールを和風にしたいとおもいアレンジを思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
（下準備１）パウンド型にバターをうっすらと塗り（分量外）、薄力粉をはたいて冷蔵庫で冷やしておく。
オーブンは180度に余熱しておく。 - 2
（下準備2）
卵を室温に戻し、バターはレンジなどで溶かし、薄力粉はベーキングパウダーと一緒にふるっておく。 - 3
ハンドミキサーで卵を混ぜ、そのあとに砂糖をいれて、もったりするまでよく混ぜる。
- 4
溶かしバターを少しずついれ（分離しないよう）、よく混ぜる。
- 5
粉をいれてさっくり混ぜる。混ざったら、ゆで小豆をいれてさらに混ぜる。
- 6
- 7
型に入れて（8分目）、真ん中をへこますようにして平らにする（スケッパーなどで）、そしてオーブンにいれて、45～50分焼き上げる。
コツ・ポイント
小豆缶を入れるので少し甘めなケーキです。お好みで砂糖を減らしてもよいとおもいます。
焼きあがって熱がとれたらラップをして一晩おいたほうがしっとりしていいとおもいます。
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