ベビー用ロールケーキ
子供の1歳の誕生日用ケーキ（？）です。生クリームを使わず、シンプルな材料で作ってみました。
このレシピの生い立ち
大人と同じケーキでは何となくまだ早いかなと思い、シンプルに作りました。（甘さもかなり控えめ）ベビー用なので、すごく美味しいものではありませんが、記念に残しました。
ベビー用ロールケーキ
子供の1歳の誕生日用ケーキ（？）です。生クリームを使わず、シンプルな材料で作ってみました。
このレシピの生い立ち
大人と同じケーキでは何となくまだ早いかなと思い、シンプルに作りました。（甘さもかなり控えめ）ベビー用なので、すごく美味しいものではありませんが、記念に残しました。
作り方
- 1
＜クレープ生地を作る＞
卵に牛乳を入れ、混ざったら小麦粉をふるいながら入れる。ダマにならないように混ぜてから溶かしバターを入れる。 - 2
冷蔵庫で30分ほど休ませる。小さめのフライパン（18cmくらい）にバターを少々いれて熱したら、一度布巾の上にのせる。生地を流し、裏表弱火で焼く。（3枚分できる）
- 3
＜カスタードクリームを作る＞卵に砂糖を加え、すり混ぜる。小麦粉を入れて混ぜたら、レンジで軽く温めた牛乳を少しずつ加える。
- 4
小鍋に③をうつし、弱火にかけ、とろみがつくまで混ぜる。
とろみがついたら、お皿に移し、ラップをしてさましておく。 - 5
冷めたカスタードクリームに、つぶしたバナナ、刻んだレーズンを加えて混ぜる。
- 6
ラップの上にクレープ生地を1枚おく。その上にカスタード１/3量→生地→カスタード→生地→カスタードと3層にする。
- 7
手前からくるくると巻き、巻き終わりを下にして形を整える。（時間があれば冷蔵庫で休ませるときれいに切れます）
端を切り落として飾り付けをする。
コツ・ポイント
□粉をふるうのは茶漉しなどを利用すると簡単です。□生地を休ませるとしっとり焼けます。□お菓子作りが苦手なので、センスない飾り付けになっていますが、お好みで色々してみてください＾＾；
□甘さもお好みで調整してみてください。大人にはラム酒をいれたり、お好みのフルーツを添えたり・・・アレンジ可能です♪
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