きなこ餅ぜんざい
とらこぱんつ @cook_40026901
こんがり焼けたお餅ときなこの香りを合わせた、ちょっと贅沢なおぜんざい
このレシピの生い立ち
■きなこのおはぎが好きなので、ぜんざいにしてみました。
きなこ餅ぜんざい
こんがり焼けたお餅ときなこの香りを合わせた、ちょっと贅沢なおぜんざい
このレシピの生い立ち
■きなこのおはぎが好きなので、ぜんざいにしてみました。
作り方
- 1
【あずきの煮方】あずきは、よく水洗いし鍋に豆の4倍程の水を入れ、強火にかけ沸騰したらアク抜きの為ゆで汁を捨てる。
- 2
再び４倍程の水を入れ、沸騰したら弱火で柔らかくなるまで煮る。煮あがったら砂糖、塩を加えおぜんざいのとろみ具合に仕上げる。
- 3
【仕上げ】餅をトースターか焼き網でこんがり焼き熱湯にくぐらせ、きなこをまぶす。椀に入れ２をかける。
- 4
-
コツ・ポイント
■【あずきの煮方】アク抜きを忘れずに！煮上がりが早いので気を付けて下さい。皆さんのつくれぽ参照に市販のぜんざいやあずき缶を使うと便利ですね。
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