低GIおからケーキ（アップルジンジャー）
たまに暇な日曜日はノンオイル（極力ノンエッグ）なおからのケーキを作り、一日かけて食べて自己流デトックス（？）ｗ
粉が何も入ってないので、変わった食感だけど、食べがいはあります。
ちょっと手間だけど、一日分の料理の手間と考えればなんもだぁ。
このレシピの生い立ち
本当は、ジンジャーブレッドクッキーを作りたかった。
けど、クッキーで一日過ごすって言うアイディアがなんとなく寂しかったので、やっぱりケーキに。
でも、ジンジャーが食べたくて、入れちゃいましたｗ
低GIおからケーキ（アップルジンジャー）
たまに暇な日曜日はノンオイル（極力ノンエッグ）なおからのケーキを作り、一日かけて食べて自己流デトックス（？）ｗ
粉が何も入ってないので、変わった食感だけど、食べがいはあります。
ちょっと手間だけど、一日分の料理の手間と考えればなんもだぁ。
このレシピの生い立ち
本当は、ジンジャーブレッドクッキーを作りたかった。
けど、クッキーで一日過ごすって言うアイディアがなんとなく寂しかったので、やっぱりケーキに。
でも、ジンジャーが食べたくて、入れちゃいましたｗ
作り方
- 1
おからは耐熱ボールに６００ｗで3分を２，３回。そのつどまぜて水分を飛ばしましょう～
さつまいもは炊飯器へ。
５０ｍｌくらいの水でスイッチオン♪ - 2
その間にリンゴを切って、剥いて、細かめに切って、鍋に投入。ひたひたくらいの水(分量外）とお好みで甘みを加えて中～弱火でことこと・・・
- 3
絹ごし豆腐をキッチンペーパーでくるみ、耐熱ボールに入れて６００ｗで7分(水抜き）おからになげ込むｗ
終わったら、180度に余熱。 - 4
リンゴが煮崩れてきたら、シナモン、ブランデー、レーズンなどで香り付け（好みなのでスキップしてもいいのかな？？）
- 5
リンゴも豆腐+おからの中に入れて、しょうがを摩り下ろして、いっしょにまぜまぜ。ペットリとした感じになればオッケー（さつまいもは出来た段階で皮向いて、つぶして混ぜ込む）寒天も適当なところで入れますｗ
- 6
シナモンをこれでもかってくらい振る（＜あたしは大好きなので）
- 7
180度で４０－４５分。
形は好みで、角型でもいいですね。（あたしは丸いものが好き） - 8
完成♪
-
- 9
焼き上がりはもろいので注意。
でも、一晩放置するとかなりしっとりです☆⌒(*＾∇ﾟ)v! -
コツ・ポイント
コツなんてありませんｗとにかく混ぜて、(順番も気にしないｗ）焼く。ジンジャーの香り抜群で、ジンジャーティーに合いました♪
ちなみにデコレーションの白い液体は自家製コンデンスミルク。
天使に見えるかなぁ・・・
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