葛餅

リナッチッチ
リナッチッチ @cook_40025473

ショウガと黒糖がマッチした葛餅です。作りたては温かくておいしいです。
このレシピの生い立ち
いつも買ってばかりなので、作ってみました。

葛餅

ショウガと黒糖がマッチした葛餅です。作りたては温かくておいしいです。
このレシピの生い立ち
いつも買ってばかりなので、作ってみました。

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材料

15×20×8㌢の型1つ分
  1. いもくず 150g
  2. 粉黒糖 100g
  3. 三温糖 100g
  4. きな粉 適量
  5. しょうが汁 大さじ1弱

作り方

  1. 1

    いもくずを600㏄の水で溶かしてから、粉黒糖、三温糖を加えて混ぜ、中火にかけ、かき混ぜる。

  2. 2

    塊りが出来てきたら、焦げないように手早くよく練る。ある程度かたまってきたら、しょうが汁を加えてさらに練る。

  3. 3

    よく練ったものを、きな粉を敷いた型に流し込み、粗熱をとる。

  4. 4

    きな粉をまぶす。
    切り分けてから、満遍なくきな粉をまぶす。

コツ・ポイント

しっかり練ると口当たりがよい葛餅になります。

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リナッチッチ
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暇さえあればお菓子やパンを焼いています。もう、これは病気ですね(笑)。私の周りの皆さん、試食に追われてます。ゴメンネ!!
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