明太子（たらこ）を食べやすい大きさに切るか、崩しやすいように切り目をいれておきます

とろろをつくります。
山芋は皮をむいてすりおろします。かゆくなりやすい方は手袋などなさってくださいね。

本当は出し汁で伸ばして薄口醤油などで味を調えます。が、面倒だったのでめんつゆや出し入り醤油とお水でとろみ加減と味をつけてしまいました。

丼に暖かいご飯をよそって上からとろろをお好みの分量かけます。

明太子（たらこ）をのせます。トッピングというよりは真ん中にドンと載せたほうがおいしそうです。

青海苔を散らします。きれいに見せたい方は、明太子さんのまわりに彩りよく飾ってあげてください

混ぜ混ぜして食べます。追加できるようにとろろと明太子さんなどは各々器にいれて一緒にテーブルに並んでいるとより幸せです。