じゃがいものスープ
トリメ @cook_40030691
裏ごし無しでなめらか、とろとろなスープが出来ます。簡単なので、作ってみてくださいね。
このレシピの生い立ち
大好きなじゃがいもを使ってスープを、と思い立ったときにできました。いつも目分量なので、材料がおおまかですみません。
じゃがいものスープ
裏ごし無しでなめらか、とろとろなスープが出来ます。簡単なので、作ってみてくださいね。
このレシピの生い立ち
大好きなじゃがいもを使ってスープを、と思い立ったときにできました。いつも目分量なので、材料がおおまかですみません。
作り方
- 1
じゃがいもは火が通り易いように3cm角くらいにカット、たまねぎは薄くスライスしておく。（じゃがいもはアク抜きのため、水にさらす）
- 2
熱した鍋にじゃがいも、たまねぎを入れて木べらで炒める。それぞれ色付き、火が通ったらスープを入れて少し煮詰める。（コンソメの色が少し濃くなる程度）
- 3
2の中身を数度に分け、ミキサーにかけて滑らかなピューレ状にする。
- 4
全てミキサーにかけ終えたら、鍋に戻し、牛乳を加えて火に掛ける。この時に塩を振り、混ぜながら好みの味に整える。
- 5
最後に器に注ぎ、ブラックペッパーを振りかけて出来上がり。
コツ・ポイント
最後に牛乳を入れるので、野菜を炒めたとき・スープを加えた時には濃い色でも大丈夫です。とろとろ、こくのあるスープになります。
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✿ベーコンとじゃがいもの冷たいスープ ✿ベーコンとじゃがいもの冷たいスープ
ｈａｒａｄａさんのアスパラ香る朝スープを参考に作りました。ジャーマンポテトっぽい（？）やさしい味のスープです。ホットでも二重丸◎
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17448618
