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香ばし麩
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香ばし麩-レシピのメイン写真

香ばし麩

黒羽
黒羽 @cook_40021796

カリカリ、もちっとした香ばしい車麩のおかずです。モチモチの秘密は大和芋。マクロビオティック対応☆
このレシピの生い立ち
車麩だけじゃ物足りない!って思って。

カリカリ、もちっとした香ばしい車麩のおかずです。モチモチの秘密は大和芋。マクロビオティック対応☆
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黒羽 @cook_40021796

カリカリ、もちっとした香ばしい車麩のおかずです。モチモチの秘密は大和芋。マクロビオティック対応☆
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車麩だけじゃ物足りない!って思って。

カリカリ、もちっとした香ばしい車麩のおかずです。モチモチの秘密は大和芋。マクロビオティック対応☆
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材料

2人
  • 車麩(全粒粉) 2枚
  • 大和芋 60g~
  • めんつゆ(濃縮タイプ) 大匙半分~1
  • 味噌 小匙1/2
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作り方

  1. 1

    めんつゆをぬるま湯で薄めて、車麩をつけてもどす。

  2. 2

    大和芋をすりおろして、味噌とよく混ぜる

  3. 3

    フライパンに油を引き、車麩を焼く。少し焦げ目がついたら大和芋を穴に入れて、はみ出た分は上に塗る。(塗るのは片面だけ)

  4. 4

    蓋をして大和芋を蒸し焼きにする。大和芋が固まったらひっくり返して焦げ目をつけてできあがり☆

コツ・ポイント

油は、ごま油などの風味がある方がおいしいかもしれません。

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黒羽
黒羽 @cook_40021796
2007/01/12 08:26に公開
クライミングをしながらOLやってます。お肉が苦手なので、基本は菜食中心生活。魚介は大好きなので、たまーに。
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このレシピのキーワード

全粒粉 味噌 車麩 大和芋

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17448978
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