キャベツを破れないようにむいて茹でる。

鶏胸肉を適当な大きさに切る。あらびき塩胡椒とバジルを振って、もみこんで置いておく。(鶏胸肉は斜めにそいだほうが味がしみこみます。）

色づいてきたキャベツを取り出す。芯をそぐ。キャベツを開き、スライスチーズを乗せ、塩もみした肉をのっける。巻き巻きしてつまようじでとめる。(そいだ芯は薄切りにして、トマトスープの中に入れます。）

巻いたロールキャベツを茹で汁の中に並べる。トマト缶の中身、コンソメ、ローレルを入れて１５分ほど煮込む。

最後に、塩胡椒で調整して出来上がり。チーズ好きな方はお皿に盛ってから、更に、とろけるチーズを乗っけてくださいね。