ビタミン菜としめじの炒め物
wotty @cook_40023774
ビタミン菜っていう、なんともとってつけたような名前のこの野菜。八百屋ではあんまり見かけませんが、家庭菜園とかではメジャーな野菜らしいです。
このレシピの生い立ち
実家から大量に送られてきたので。
アプリでひらく作り方
- 1
ビタミン菜は洗って５cmくらいに切る。豚肉は食べやすい大きさに切って、片栗粉をまぶしておく。しめじは石突を軽くそいで、割いておく。
しょうゆ・みりん・水はあらかじめ混ぜ合わせておく。 - 2
フライパンにサラダ油とみじん切りにしたにんにくを入れ、香りが出てきたら、豚肉→しめじ→ビタミン菜の茎のほう→ビタミン菜の葉のほうの順に入れて炒め合わせる。
- 3
茎に火が通ったら、１で合わせておいた調味料を入れ、塩こしょうで味を調整してできあがり。
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コツ・ポイント
ビタミン菜は繊維質が強いので、炒め物が一番向いているかと思います。
調理法は小松菜やチンゲン菜とほぼ同じです。
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クックKCCXSE☆ -
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