ぽっかぽか大根鍋

ひな0403 @cook_40025345
大根をたーっぷり食べましょう。食べた後 体がぽっかぽかに温まります。風邪の時に効果あるかも。
このレシピの生い立ち
以前、生姜とザーサイが余っていたので 寄せ鍋にいれてみたら がらりと味が変わって 美味しかったのよ~。
ぽっかぽか大根鍋
大根をたーっぷり食べましょう。食べた後 体がぽっかぽかに温まります。風邪の時に効果あるかも。
このレシピの生い立ち
以前、生姜とザーサイが余っていたので 寄せ鍋にいれてみたら がらりと味が変わって 美味しかったのよ~。
作り方
- 1
ザーサイと根しょうがは 細切りにする。
- 2
大根はスライサーで 薄切りにする。
- 3
土鍋に だし汁、しょう油、酒、みりん、根しょうが、ザーサイを入れ 煮立たせる。
- 4
大根を入れ少し煮てから 豚肉も入れる。アクが浮いたら 丁寧にすくう。
コツ・ポイント
材料の分量が とってもアバウトです。辛いのが好きなら 生姜、ザーサイを増やす、薄味が好きなら しょう油を減らすなど してみてください。他にも白菜やきのこなど 好きなものを入れてどうぞ。(注)上記の分量は 大きな土鍋の場合です。
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