大根の下3/4を使用します。大きい大根の場合は、量を減らしてください。4人だと、大1本でも我家はペロリと食べます

細い千切りにする。細い方が美味しいので、私は貝印の細切りにできる千切り道具で。

鍋に★を入れて煮立て、豚肉を1枚ずつバラして入れる。色が変わったら、いったん取り出しておく。

大根ときのこを入れて5分ほど煮る。ほうれん草を入れて、豚肉を戻して、温まったら完成。