はちべぇ亭～お節編～伊達巻き～
はちべぇ @cook_40023755
簡単料理！mina亭★
初心者の私でも出来たお勧めレシピです。
お節の定番伊達巻き！
このレシピの生い立ち
売っている伊達巻きは甘くて、甘さ控えめな伊達巻きをつくっちゃえ！と。
簡単でビックリ。
毎年作っていますが、写真追加しました（＾＾）
はちべぇ亭～お節編～伊達巻き～
簡単料理！mina亭★
初心者の私でも出来たお勧めレシピです。
お節の定番伊達巻き！
このレシピの生い立ち
売っている伊達巻きは甘くて、甘さ控えめな伊達巻きをつくっちゃえ！と。
簡単でビックリ。
毎年作っていますが、写真追加しました（＾＾）
作り方
- 1
卵、ハンペンは手でちぎって、砂糖、みりん、おしょうゆを全てミキサーに入れます
- 2
ミキサーのスイッチ入れて、30秒！
はい、おしまい！
長くやると空気が入って焼くと膨らみすぎるので注意！ - 3
フライパンにサラダ油をいれ、熱したところにミキサーの卵液を全部入れます！
-
- 4
中火で、1分→、弱火で15～20分、アルミホイルをフライパンにかぶせて、しばしお待ちを！
- 5
15分くらいで表面が乾いてきて竹串をさしてみてください。
火が通っていたら、火を止めて、ふたをしたまま3分くらい蒸らします。 - 6
ラップの上に卵焼きを置いてください。
焦げ目は下ね。
左右と上をちょっと切って平らにします。
端切れは、2つを半分にきって、卵焼きの下のほうにおいてください。芯にします。真ん中に長いのをおき、その上下に半分に切ったのを2つ筒置いてね。 -
- 7
あとは海苔巻きをまくように、くるくるっと巻いて、巻きすを巻いたまましばらく形を整えて置いてください。
-
- 8
切り分けて出来上がり！
-
コツ・ポイント
ミキサーに材料をいれて30秒であっというまにできちゃいます！
お砂糖とかは好みで加減してくださいね！
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