カリフラワーのスパイシーフリッター☆

Name: カリフラワーのスパイシーフリッター☆
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: カリフラワー 大1/2個（小なら１個）; ★小麦粉 １カップ; ★ガーリックパウダー 小さじ3; ★塩 小さじ1/2; ★醤油 大さじ1; ★コショウ 多めの適量; ★ベーキングパウダー 小さじ1/2; ★水 150ｃｃ; 揚げ油 適量; ☆カレー粉 小さじ1; ☆塩 小さじ2

めっぐ～ @cook_40022554

カリフラワーのほくっと感と衣のかりっと感とでイケてます。他の食材でも応用できますよんヾ(＾-＾)
このレシピの生い立ち
お店に並んでいるカリフラワーを見て、子供が「これなあに？」って。そういえば、ほとんど食卓に上ったことなかったんです。たくさん食べてくれたから、好きな野菜になってくれたかな？

カリフラワーのスパイシーフリッター☆

めっぐ～ @cook_40022554

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材料

4人分

カリフラワー大1/2個（小なら１個）
★小麦粉１カップ
★ガーリックパウダー小さじ3
★塩小さじ1/2
★醤油大さじ1
★コショウ多めの適量
★ベーキングパウダー小さじ1/2
★水 150ｃｃ
揚げ油適量
☆カレー粉小さじ1
☆塩小さじ2

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作り方

1

カリフラワーを食べやすい大きさに分けます。
2

ボウルに★印を全部いれて、泡だて器で粉っぽさが無くなるまで混ぜます。
3

①を②に入れ、からめて、熱した揚げ油で揚げます（中温で）。中～弱火で返しながら4～5分。まわりが色付き、カリッとしてきたら取り出します。
4

お皿に盛り、お好みでカレー塩（☆印を混ぜあわせて）を付けて、召し上がれ～♪

コツ・ポイント

この日はカリフラ以外に甘塩だらもフリットしました。たらに塩が効いていたので、衣の塩を抜き、たらに小麦粉をまぶしてから、衣を着けました。おいしかったですよ。

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つくれぽ

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めっぐ～ @cook_40022554

2005/11/18 08:20に公開

千葉に嫁にきてはや12年。生まれ育ちは名古屋。万年27歳でいくと決めました（さて問題。本当はいくつでしょ～か？）。育ち盛り突入の3兄弟(10.6.4歳)＋大食いとーちゃんを食わせております。面倒くさがりのズボラ主婦。「無理をせず、ちょっとの工夫で自己満足（俳句みたい？）」。←座右の銘にしておきます(^◇^;)

このレシピのキーワード

フリッターカリフラワーカレー粉小麦粉

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