炊飯器でお赤飯
炊飯器を使っての簡単お赤飯。
もち米100％のお赤飯です。
このレシピの生い立ち
炊飯器を買ったときについてきたレシピを参考にしました。
作り方
- 1
小豆はたっぷりの水でゆで、沸騰したら煮汁を捨てる。
- 2
再び水を加え、粒が崩れない程度に指でつぶせるくらいまで弱火でゆっくり煮る。
- 3
煮汁をお玉ですくいあげて空気に触れさせると色が鮮やかになる。
- 4
小豆をざるにあげ、ぬれふきんをかけておく。煮汁は冷ましておく。
- 5
もち米を荒い、ざるにあげ、ぬれふきんをかけ水を切る。
- 6
もち米と煮汁を入れかき混ぜ平らにする。小豆を乗せる。
炊飯器のスイッチを入れる。
コツ・ポイント
準備ができたら、すぐに炊飯器のスイッチを入れてください。
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