かに入り豪華なます

Name: かに入り豪華なます
Yield: 約10人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 1/2本; にんじん 1本; かに缶 1缶; きゅうり 1本; 赤ピーマン 1/2個; りんご酢 100cc; 砂糖 大さじ4; 塩 ひとつまみ; 油 小さじ1

フラワーはながっぱ @cook_40029235

色とりどりの野菜にかに缶も入れると豪華ななますになります。お正月のおもてなしに・・・そして、野菜補給に便利なおせちです。
このレシピの生い立ち
毎年作る、なますにちょっとかに缶を加えたら豪華になりました。我が家の定番おせちです(=^・^=)

かに入り豪華なます

フラワーはながっぱ @cook_40029235

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材料

約10人前

大根 1/2本
にんじん 1本
かに缶 1缶
きゅうり 1本
赤ピーマン 1/2個
!(^^)!合わせ酢の材料
りんご酢 100cc
砂糖大さじ4
塩ひとつまみ
油小さじ1

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作り方

1

大根、にんじん、赤パプリカ、きゅうりは、すべてせん切りにします。
2

それぞれ別々のボウルで塩を振りしんなりさせ、布巾に包みよく絞ります。
3

ボウルに2とかに缶を入れて合わせ酢を加えて混ぜ合わせたら出来上がりです。

コツ・ポイント

☆りんご酢を使うとマイルドななますが出来上がるので大好きです。
★手間がかかりますが･･･千切りにした野菜をそれぞれ別々のボウルで塩を振りしんなりさせると色がにじまずきれいに仕上がります。
☆冷蔵庫で保存すると３～4日持ち、常備菜にも便利です．
★油を少し入れるとサラダっぽくなるし、ピーマンやにんじんのビタミンAの吸収がよくなるんです♪風邪予防に最適!!

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