玉子の包み揚げ

春巻の皮、３枚です。少し厚みがあり、破けにくいです。（１枚づつはがしてしまった場合は、水気を付けて皮を貼り合わせます）

玉子とチーズは容器に入れておきます。

春巻の皮の両辺に水をつけて、指ではさんで皮同士をくっつけます。（袋が出来ます）

玉子とチーズを入れて、あいているところの両辺に水をつけてはさんで、皮同士をくっつけます。

つなぎ目を上にして、油に入れます。中火で揚げていきます。（今回５分弱）

【四つ折】ペーパーに取り、油を切ります。

今回、玉子はまだ半熟でしたが、まったく問題ありません。

【船形】一組の両辺だけくっつけて、もう一組は真ん中に寄せて楊枝でとめます。【材料】春巻の皮３枚、玉子１個、ベーコン１枚、チーズ30g。【味】ベーコンを入れましたが、正解でした。

【袋】タコ糸を何回か回してから一回だけ結びます。食べるときに、タコ糸を解きます。【材料】春巻の皮２枚、玉子１個、ベーコン１枚、チーズ30g。【味】このレシピは完成していま。
【ノウハウ】茶碗に皮をしいて玉子を入れるとゆっくりと縛ることが出来ます。