やまいもの天ぷら

norihime
norihime @cook_40018678

すり下ろさずに天ぷらにするので
手のかゆみも殆ど無く簡単にできます。

やまいもの天ぷら

すり下ろさずに天ぷらにするので
手のかゆみも殆ど無く簡単にできます。

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材料

4人分
  1. やまいも           中1個
  2. 小麦粉

作り方

  1. 1

    山芋の川をむき、厚めの短冊に切る。
    色が変わらないように酢に浸す。

  2. 2

    天ぷらの衣を作り揚げる。

  3. 3

    てんつゆか、塩をつけていただく。

コツ・ポイント

さっと揚げればさくさく感が残り、
良く揚げればねっとりとした感触が
味わえます。

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