作り方
- 1
山芋の川をむき、厚めの短冊に切る。
色が変わらないように酢に浸す。 - 2
天ぷらの衣を作り揚げる。
- 3
てんつゆか、塩をつけていただく。
コツ・ポイント
さっと揚げればさくさく感が残り、
良く揚げればねっとりとした感触が
味わえます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17452975
すり下ろさずに天ぷらにするので
手のかゆみも殆ど無く簡単にできます。
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