カラメル用砂糖をティファール２０センチ鍋に入れ火を入れる
とけて紅茶色になったら水を加えてスプーンでぐるぐる回してそのまま冷ます

オーブンを１８０度余熱設定

ボウルに卵を割りいれ牛乳･砂糖を加え混ぜる。
牛乳･卵は常温に置いておく

２で出来た液をこしながら１のカラメルソースの上にそっと流す

オーブンの鉄板に濡れふきんをおきその上にプリン型を置き３０分焼く。