里芋餅
お腹にたまるおかずです。
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あまりものを処分するために
なんとなく作ってみました。
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里芋の皮を剥いて適当な大きさに切ってレンジで5分くらいチン!すぐにすり鉢で芋を潰し塩一つまみと白玉粉を入れてよく混ぜる。
適当な大きさに丸めて潰して(餃子の皮みたいに)味噌そぼろを包む。
表面に片栗粉をまぶして
フライパンで両面こんがりと焼く。
煮物の残りで作るときはもっと簡単です。塩も入らないし、レンジの時間も短縮できます。味噌そぼろは味噌ダレを入れて作ったものです。
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