作り方
- 1
鶏肉は一口大、茄子は食べやすい大きさに切り水にさらす
- 2
ニンニクと生姜はみじん切り
- 3
フライパンに油を入れ、茄子を素揚げして油を切る
- 4
フライパンにごま油と2）を入れて香りだし
- 5
鶏肉を焦げ目が付くまで炒め、3）を入れる
- 6
豆板醤・甜面醤・豆鼓醤・中国醤油・オイスターソース・紹興酒・鶏がらスープの素・塩・砂糖で味付け
- 7
水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油と酢で味を調える
- 8
※カロリーが気になる人は、茄子を塩もみして水分を抜いてから揚げるか、レンジでチンして炒めてね
コツ・ポイント
ttp://yaplog.jp/smisaki/ こちらで毎日のオトナゴハンと離乳食を画像＆レシピ付きで紹介してます。
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オイスターソースが効いた、茄子をたっぷり食べられる魚香茄子風の炒め物です❗꒰｡•◡•｡꒱❗ご飯もお酒もすすみます❤️
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その他のレシピ
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