知らない間にかぼちゃがとろとろになってできる、黄色いスープのポトフです。たっぷりの野菜と手羽先チキンが美味しいから、スープの元要らず。野菜を切ったらあとは鍋まかせのラクチンレシピです。冷蔵庫のお掃除にも◎
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のお掃除として、いつもどおりのポトフにしようとしたら、偶然かぼちゃが入っちゃったものだから、黄色く染まっていました。「これはこれで、美味しそうに見えるし、美味しいし、またかぼちゃ入れてつくってみよう」とレシピになりました。いつもは、豆の缶詰やキャベツが入ることが多いです。