かつおの照り焼き

noai @cook_40022247
子供が苦手な魚もおいしく食べられるレシピです。
アレルギーっ子にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
アレルギーっ子の息子が食べられる数少ない魚介類のひとつ、かつお(「とろがつお」という名前でした)がスーパーで特売だったので(笑)
魚はあまり好きではない息子に食べてもらうために、少し甘めに作ります。
かつおの照り焼き
子供が苦手な魚もおいしく食べられるレシピです。
アレルギーっ子にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
アレルギーっ子の息子が食べられる数少ない魚介類のひとつ、かつお(「とろがつお」という名前でした)がスーパーで特売だったので(笑)
魚はあまり好きではない息子に食べてもらうために、少し甘めに作ります。
作り方
- 1
かつおに片栗粉をまぶし、油を敷いたフライパンに並べ、中火で両面に焦げ目が付くまで焼く。
- 2
砂糖、稗しょうゆ、水を混ぜたたれを回しかけ、煮絡めたらできあがり。
- 3
コツ・ポイント
焼きすぎるとパサパサするので注意。かつおは脂身が多めのものを使ったほうがやわらかくなります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17454706