揚げ鶏団子
れなっち @cook_40030625
柔らかくて、ふわっふわっ♪
このレシピの生い立ち
本当はチキンナゲットを作りたかったのです(ノ_・。)（苦笑） 全く別物ができてしまった(;￣ー￣A 。。。
揚げ鶏団子
柔らかくて、ふわっふわっ♪
このレシピの生い立ち
本当はチキンナゲットを作りたかったのです(ノ_・。)（苦笑） 全く別物ができてしまった(;￣ー￣A 。。。
作り方
- 1
玉ねぎの皮をむき、ザク切りに。鶏肉は皮を取り、一口大に切る。 （ＦＰにかけるので、大きさは適当です。鶏皮はＦＰにかけてもミンチ状にならないので取り除き、他の１品にします）
- 2
玉ねぎ全量を鶏肉半分の量をＦＰにかけます。
鶏肉の半分は包丁で１cmの角切りにしておきます。 - 3
ＦＰから出して、【にんにく・しょうが・ナツメグ・塩こしょう・お酒・マヨ】を入れて軽く捏ね合わせる。食べやすい大きさに分割して、小麦粉をつける （ちなみにこの分量で、一般的なチキンナゲットの大きさにして４０個くらいできました）
- 4
170度くらいの油で色づくまで揚げる。
出来上がり～♪ - 5
今回、３種類の味 【プレーン・チーズ・セサミ】
と ３種類のソース【スイートチリ・マヨ柚子胡椒・ケチャップ（辛子）】で食べました。 -
コツ・ポイント
ＦＰにかけてとろとろのミンチと包丁で角切りにしておいた食感の違いが◎
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