そのまんま＊さつま芋のクッキー
かなやん @cook_40021844
生地にさつまいもを練り込んだ、しっとりクッキー♪紫芋パウダーを使って、見た目もそっくりにしてみました（＾ー＾*）パウダーが無い場合はココアで代用できます＊
アプリでひらく作り方
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さつまいもは正味１２０ｇのものを。①皮を剥き、サイコロ状に切り水にさらしてアク抜き。②ラップをして、レンジ弱で７～８分チンし、熱い内に裏ごし。③ラップ無しでさらに１～２分チンし水気を飛ばす。→できたものの内、８０ｇを使います。
- 2
軟らかくしたバターに粉糖を加えてよく混ぜ、①、蜂蜜を加えてよく混ぜる。＊粉類をふるい入れ、ヘラに持ち替えて、練らないよう丁寧に混ぜ合わせる。オーブンは１７０度に予熱する。
- 3
生地を約２０等分（１つ１３ｇ位）し丸め、さつまいもの形に整えて天板に並べ、オーブンで２０程焼く。（時間はそれぞれ調節）
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- 4
紫芋パウダーが無い場合は、薄力粉を１１０ｇにして下さい。これでも充分にさつまいもの美味しさを感じることができますよ（＾ーﾟ）b
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- 5
ココアパウダーを振れば、さつまいもに見えるかな？？
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- 6
＊カット＊
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コツ・ポイント
さつまいもの水分は充分に飛ばしてください。砂糖の量はさつまいも甘さによって調節してください。
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