作り方
- 1
ハンバーグを焼いた後のフライパンの焼き汁の所に、バターを入れて溶かす。
- 2
バターが溶けたら赤ワインを入れ、フランベする。
- 3
ケチャップを入れて混ぜ、フライパンを斜めにしてソースを端に寄せて、混ぜながら赤～くなるまで強火で一気に煮詰める。赤～くなってフツフツしてきたら火を止め、ハンバーグにかける。
コツ・ポイント
材料を全て入れて強火にかけフツフツしてきたら焦げやすいので、加減をみながら火を止めてください。
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