寒天大好き☆和デザート黒豆寒天♪

まり。
まり。 @cook_40023404

久々の寒天☆新レシピです。先日食べた市販の黒豆ゼリーを参考にして作ってみました。
このレシピの生い立ち
市販の黒豆ゼリーの原材料を参考にしました。

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材料

  1. 粉寒天 4g
  2. 500cc
  3. 黒砂糖 30g
  4. ブランデー 小1
  5. 少々
  6. しょうゆ 少々
  7. 黒豆 適宜
  8. きなこ お好みで

作り方

  1. 1

    お水に粉寒天を加え、グルグルまぜてから火にかけます。沸騰させて寒天を溶かしてください。

  2. 2

    寒天がとけたら火をとめ、黒砂糖、ブランデー、塩、しょうゆを加えます。そのままグルグル。

  3. 3

    再び火にかけ、黒砂糖を溶かすように温めます。

  4. 4

    型(今回はタッパ)に黒豆を敷き、4を流します。

  5. 5

    粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固めて、出来上がりです♪

コツ・ポイント

甘さ控えめです♥甘さが足りなければ、黒蜜をかけてお召し上がりください♥最初から甘いのが好きな方は、砂糖を~30g加えてください。

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レシピ作者

まり。
まり。 @cook_40023404
に公開
キッチン名変えました。平成21年。いろんなことが起こってる。現在進行形。さすが前厄♪
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