作り方
- 1
うなぎに酒を振り魚グリルでホイルにのして両面焼く
- 2
きゅうりは塩振り、薄焼き卵、寿司酢を作る。きゅうりは太くなければ丸のままスライサーでスライス。
- 3
酢飯を作り 絞ったきゅうり ゴマ を混ぜる
- 4
形に最後包めるぐらいの長さのラップしいてご飯を8文目、ふたで押して卵、うなぎで形に収める。ラップでふた。
- 5
落ち着いたらラップのまま切る。食べるとき山椒
コツ・ポイント
シソご飯にしたら食べるときには今いちシソ風味なし。食べる直前ならシソのせアリかも。ゴマときゅうりと山椒でも十分
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