サーターアンダギー♪
ぺこゆみ @cook_40033534
外はさっくり中はしっとり。懐かしい家庭的なおやつです。
このレシピの生い立ち
市販のサータアンダギーの約半分の大きさで作りました。
高カロリーだけど小さく作ればカロリーコントロールしやすいかも・・・。
サーターアンダギー♪
外はさっくり中はしっとり。懐かしい家庭的なおやつです。
このレシピの生い立ち
市販のサータアンダギーの約半分の大きさで作りました。
高カロリーだけど小さく作ればカロリーコントロールしやすいかも・・・。
作り方
- 1
薄力粉とベーキングパウダーはあわせて振るっておく。
- 2
ボールに卵をいてよく混ぜたら砂糖+黒糖、サラダ油、薄力粉の順に入れていく。
- 3
切るように混ぜたら15等分して丸める。手に油をつけると丸めやすい。
- 4
160度の油でゆっくりと揚げていく。
- 5
こんがりと色が付き、竹串でさしてみて中まで火が通っていたら出来上がり。
コツ・ポイント
生地を丸めるときにやわらかい場合は冷蔵庫で冷やすと扱いやすくなります。火が通りにくいので低めの油でゆっくりと揚げないと中に火が通る前に焦げてしまいます。
サーターはお砂糖アンダギーは油で揚げるという意味だけあってお砂糖がたっぷり入ります。
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