＊さわらの照り煮＊
さーちん３１０ @cook_40028018
ニラを使うので、ちょっと中華風な感じ。ねぎを使っても美味しいです。
このレシピの生い立ち
淡白な魚をおかずになるようにしたくてこのようになりました。
＊さわらの照り煮＊
ニラを使うので、ちょっと中華風な感じ。ねぎを使っても美味しいです。
このレシピの生い立ち
淡白な魚をおかずになるようにしたくてこのようになりました。
作り方
- 1
にんにくをみじん切りにする。ニラは３センチ幅に切っておく。
- 2
フライパンにごま油を入れ、１のにんにくを炒めます。香りがしてきたら★を全て入れ、沸騰させる。
- 3
さわらを入れ、蓋をして弱火で２分ほどしたら一度さわらを返し、１～２分。
- 4
次にニラをさわらの上にパラパラとのせ、蓋をしてニラがしんなりしたら出来上がり～
お皿へはフライパンをそのまま滑らせて盛りつけると身が崩れないです♪
コツ・ポイント
白身魚は煮崩れしやすいので、一度返したらあまり触らないのがいいです。
ニラを使いましたが、ねぎも美味しいですよ♪
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