☆薄味☆さわらのみぞれ煮
setsuan @cook_40014624
ネギ好きなのでネギ多めです。
みぞれ“煮”になってますが、一度焼いてるので “焼き煮”といった感じでしょうか☆
このレシピの生い立ち
あっさりとした魚料理が食べたくて…
さわらが安かったので作ってみました♪
☆薄味☆さわらのみぞれ煮
ネギ好きなのでネギ多めです。
みぞれ“煮”になってますが、一度焼いてるので “焼き煮”といった感じでしょうか☆
このレシピの生い立ち
あっさりとした魚料理が食べたくて…
さわらが安かったので作ってみました♪
作り方
- 1
さわらに片栗粉をまぶす。
大根はおろして、
青ネギは小口切りにしておく。 - 2
フライパンに油を熱し、さわらを両面焼く。
- 3
さわらを一度お皿に取り出し、だし汁・醤油・みりんをひと煮立ちさせる。
- 4
フライパンにさわらを戻し入れ、大根おろし・青ネギを入れて混ぜひと煮立ちさせて出来上がり。
- 5
写真は、きざみネギ（１パック）を使用しました。
コツ・ポイント
かなり薄味です。醤油は大２ぐらい入れてもいいかもしれません。（それでも薄味かも・・・）
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