他人丼
10comichii @cook_40027095
鶏肉に変えると親子丼。よく母が作ってくれた、お鍋で人数分煮て作れます。
このレシピの生い立ち
今回は豚肉ですが、よく母がこのレシピで親子丼を作ってくれました。
他人丼
鶏肉に変えると親子丼。よく母が作ってくれた、お鍋で人数分煮て作れます。
このレシピの生い立ち
今回は豚肉ですが、よく母がこのレシピで親子丼を作ってくれました。
作り方
- 1
玉葱はスライス、にんじんは半月切り、シメジは石づきを切り小房に分け、かまぼこ１/２本は縦半分に切ってからスライスする。
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- 2
鍋に水、昆布だしを入れ中火にかける。豚肉、玉葱を入れてあくが出てきたら取り、にんじんを入れ蓋をして２～３分煮る。
- 3
野菜がやわらかくなったらシメジとかまぼこ、酒、砂糖、みりんを入れて一煮立ちさせ、醤油を入れる。
- 4
卵を溶いて鍋に回し入れ、蓋をして蒸らせば完成です。
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コツ・ポイント
とくに煮崩れるものはないので中火作業で大丈夫です。スープをたっぷりかけると美味しいです。
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