ふっくら黒豆

デパ地下
デパ地下 @cook_40018424

簡単失敗なしの黒豆です。
このレシピの生い立ち
知り合いに、これは絶対大丈夫よ!ふっくら出来るからと薦めてもらったレシピです。

ふっくら黒豆

簡単失敗なしの黒豆です。
このレシピの生い立ち
知り合いに、これは絶対大丈夫よ!ふっくら出来るからと薦めてもらったレシピです。

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材料

  1. 黒豆 2カップ
  2. 6カップ
  3. 砂糖 1.5カップ
  4. 小1
  5. 醤油 大3
  6. 重曹 小1

作り方

  1. 1

    黒豆は、水洗いをしてから、調味液を作って中に入れて一晩浸しておく。

  2. 2

    翌日、豆が柔らかくなるまでコトコト煮つめるだけ。

  3. 3

コツ・ポイント

この分量で作ると今まで皺が寄ってふっくら出来なかったのに何度作ってもふっくら出来るので嬉しいです。
2カップの豆ですが、大体250g~300gです。

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