高野豆腐の卵とじ
ゴロちゃん @cook_40021803
あっさりさっぱり、低カロリー。それでいて栄養はしっかり摂れます。
たんぱく質・カルシウム・鉄分等も含んだ料理です。
ダイエットにも最適(*^O^*)
このレシピの生い立ち
ダイエットのお助け食材、高野豆腐を飽きずに食べるために考えました。
高野豆腐の卵とじ
あっさりさっぱり、低カロリー。それでいて栄養はしっかり摂れます。
たんぱく質・カルシウム・鉄分等も含んだ料理です。
ダイエットにも最適(*^O^*)
このレシピの生い立ち
ダイエットのお助け食材、高野豆腐を飽きずに食べるために考えました。
作り方
- 1
☆高野豆腐は水またはぬるま湯で戻して軽く絞り、好きな大きさに切っておく。
☆鍋にお好みのだし汁を作る。
☆だし汁に砂糖・お酒・薄口しょうゆを入れる（ここでは少し薄味にしておいて下さい） - 2
１で作っただし汁に切っておいた高野豆腐を入れ、弱火で１０～１５分煮る。
- 3
軟らかく煮えたらお塩・薄口しょうゆ等で味を整え、溶き卵を加えてお箸でひと混ぜ。で、出来上がりです。
コツ・ポイント
砂糖・しょうゆなどの量はお好みで加減してください。
軟らかく仕上げるコツは、最初のだし汁を薄味にする事です。
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