☆青梗菜の肉味噌炒め☆
ご飯の上にのせて丼にしても♪
ひき肉と味噌がいい感じでマッチしてます。
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青梗菜に合うのはひき肉かな?・・・と。
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青梗菜に合うのはひき肉かな?・・・と。
青梗菜を油をひいたフライパンで炒めます。
シナっとしてきたら、いったん取り出しておきます。
フライパンに油をひき冷たいままひき肉を炒めポロポロにする。色が変わってきたら千切りにした生姜を炒める。
酒を入れて★印を加えて1の青梗菜を戻します。
全体が混ざったら水溶き片栗粉でとろみをつけ最後にごま油をたら~っとたらし出来上がり♪
辛みが欲しい時は2の段階でひき肉の後に豆板醤を炒めるといいですよ。
写真では里芋も一緒に炒めましたが揚げた茄子とかでも美味しいです。
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