これ美味しい！ふわとろチーズスープ
いさお飯 @cook_40021942
牛乳とお酢でカッテージチーズが出来ます！カルシウムの吸収もバッチリ☆このスープの美味しさは、飲んでみなければ分かりません！！！
このレシピの生い立ち
粉チーズと卵のスープが好きなので、カッテージチーズのスープも美味しいのでは？と思って作ってみたら・・・めちゃくちゃ美味し～！！！
レシピだけ見ると「牛乳とお酢のスープ？え～？」って感じですが、飲むと「うわ～！美味しい♪」に変わる・・・ハズ・・・
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクは叩いて潰してからみじん切りにします。
- 2
鍋に牛乳とニンニクを入れ中火にかけます。鍋肌がふつふつとしてきたら火を止め酢を回し入れ、泡たて器でそっと混ぜます。混ぜ終わったら30秒くらい置いておきます【追記】チーズ感を強く出したい方は、1分くらい置いて下さい。
- 3
再び火をつけコンソメを入れて（溶かして下さいね）沸騰したら溶き卵を流し入れ、一呼吸おいて泡たて器でグルグルっと混ぜ、こしょうを一振りして火を止めます。
- 4
器に盛り付けパセリを振って出来上がりです。
コツ・ポイント
お酢を入れる前の牛乳は沸騰させないようにして下さい。溶き卵を入れたら一呼吸置くのもポイントです。一呼吸でグルグルと混ぜると、モロモロっとした不思議な食感の美味しいスープになります。かき玉汁の時は、そ～っとふわ～っと混ぜますが、これは怖がらずグルグル混ぜて下さい。お箸でなく泡たて器でグルグルです！
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