ビスケットは砕いて溶かしたバターと混ぜて型の底に敷き詰め冷蔵庫で休ませます。クリームチーズを室温に戻します。苺はヘタを取り、小さめに切ります。

クリームチーズをなめらかになるまでよく混ぜます。砂糖を２、３回に分けて加えそのつどよく混ぜる。

ヨーグルトを加え、卵を一つずつ加えます。ここでもそのつどよく混ぜる。バニラエッセンス、レモン汁を加えます。

生クリームを加え、一度こす。冷蔵庫から型を取り出し、二分目ぐらいまでタネを流し込みます。苺とブルーベリーをまんべんなく散らし、残りのタネを流し込む。

空気を抜いて180度で30分。さらに160度で30分。湯煎で焼きます。

冷まして出来あがり♪