!濃厚!なめらか杏仁豆腐

わが家のアイコさん
わが家のアイコさん @cook_40029300

もっと、なめらかを目指します!まずは試作品。
このレシピの生い立ち
飲茶のバイキングで食べた濃厚な杏仁豆腐の味が忘れられず、自分で作れないものかと(汗)

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もっと、なめらかを目指します!まずは試作品。
このレシピの生い立ち
飲茶のバイキングで食べた濃厚な杏仁豆腐の味が忘れられず、自分で作れないものかと(汗)

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材料

5人分
  1. 杏仁霜 大3
  2. 生クリーム 200ml
  3. 牛乳 300ml
  4. お砂糖 30g
  5. ゼラチンパウダー 10g

作り方

  1. 1

    杏仁霜+砂糖+生クリーム+牛乳を鍋に入れ、かき混ぜながら沸騰直前まで温める。その後、火を弱め、ゼラチンを入れ、よくかき混ぜながら、かるく沸騰させて火を消す。

  2. 2

    トレイに流しいれ、あら熱が取れたら、ラップをし冷蔵庫へ。

  3. 3

    好きな形にカットして、召し上がれ~~~♪完成!!

コツ・ポイント

必ず、かき混ぜながら火にかけてください。

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