ピリ辛もつ煮込み

komakiさん
komakiさん @cook_40028150

ピリ辛こってりビールにはもってこい！の一品です♪
お箸が止まりませ～ん！
このレシピの生い立ち
もつ鍋をヒントに、もつ煮込みを作ってみました♪
ちょっぴり牛スジ煮風に。

ピリ辛もつ煮込み

めありーん's cooksnap of when they made ピリ辛もつ煮込み.
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ピリ辛こってりビールにはもってこい！の一品です♪
お箸が止まりませ～ん！
このレシピの生い立ち
もつ鍋をヒントに、もつ煮込みを作ってみました♪
ちょっぴり牛スジ煮風に。
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材料

  1. もつ お好み
  2. にんじん お好み
  3. 薄揚げ お好み
  4. ねぎ お好み
  5. 水 カップ３
  6. 酒 大さじ２
  7. みりん 大さじ１
  8. 砂糖 大さじ１
  9. 薄口しょうゆ 大さじ１
  10. 味噌 大さじ２
  11. コチュジャン 大さじ１

作り方

  1. 1

    もつは下ゆでしておく。にんじん、薄揚げ、ねぎは一口大にカット。

  2. 2

    下ゆで済のもつ、お野菜は、煮汁（水、酒、みりん、砂糖、薄口しょうゆ）へドボン。

  3. 3

    ある程度火が通ったら、味噌、コチュジャンを加えて、グツグツ煮詰めてできあがり♪

コツ・ポイント

こってりさせるには、最後グッツグッツと強火でね！
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