なます

Name: なます
Yield: 2人分×5～6食分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 ５００ｇ; にんじん ５０ｇ; 塩 小さじ１; Ａ （酢６５ｃｃ、砂糖大さじ２）

ochikeron @ochikeron

大根とにんじんの酢の物はおせちの箸休めにピッタリ♪ちょっと太めに切って歯ごたえバッチリ (^ｰ^*)
このレシピの生い立ち
買うより安いし手軽に作れるので毎年手作りです。

なます

材料

2人分×5～6食分

大根５００ｇ
にんじん５０ｇ
塩小さじ１
Ａ（酢６５ｃｃ、砂糖大さじ２）

作り方

1
大根は５ｃｍの長さの５ｍｍ幅に切り、にんじんは３ｃｍの長さの３mm幅に切る。
2
大根とにんじんを塩水につけ、しんなりするまで５分おき、きつく絞って水出しする。
3
鍋にＡを煮立て、砂糖を完全に溶かし、冷ましておく。
4
2を3に入れてよく混ぜ合わせる。
5
一晩おくと味が染みてとても美味しく仕上がります。撮影：05/12/31

コツ・ポイント

なますは常温で１週間は十分美味しく保存できます。

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ochikeron @ochikeron

2005/12/31 14:30に公開

HN：オチケロン雑誌、レシピカード、商品パッケージにレシピが採用されたり、某コンビニで黒五目おにぎりが商品化されました！YouTubeで動画レシピを作っています。火曜と金曜に更新中☆http://www.youtube.com/ochikeron

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