たまごと海老のサラダ春巻-レシピのメイン写真

たまごと海老のサラダ春巻

miminberry
miminberry @cook_40031232

ぷりぷり海老と優しいタマゴが子供にウケます。
このレシピの生い立ち
おばに教えてもらった料理。
叔母は普通の大葉で作ってましたが、
大葉にんにく醤油の大葉だと風味がupしてよりおいしい。

たまごと海老のサラダ春巻

ぷりぷり海老と優しいタマゴが子供にウケます。
このレシピの生い立ち
おばに教えてもらった料理。
叔母は普通の大葉で作ってましたが、
大葉にんにく醤油の大葉だと風味がupしてよりおいしい。

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材料

  1. たまご 4個
  2. 海老 適量
  3. マヨネーズ 適量
  4. 大葉にんにく醤油 10枚
  5. 春巻きの皮 10枚

作り方

  1. 1

    沸騰したお湯にタマゴを入れて10分間。
    完熟ゆで卵を作る。

  2. 2

    海老をゆでる。
    茹で上がったらよく水気を取る。

  3. 3

    ゆで卵を乱切りにして、海老とまぜ、塩・胡椒で味を調える。
    砂糖をちょっと入れる。

  4. 4

    春巻きの皮に大葉を敷き、3で作ったフィリングを乗せて巻き、揚げる。

コツ・ポイント

タマゴを減らしてその分マカロニでカサマシしてもオッケーです。
大葉にんにく醤油がないときは、普通の大葉でもいいです。

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