ご飯が「売り」の居酒屋の土鍋ご飯♪
saibaba @cook_40032137
自宅では絶対に無理と思っていた、甘くて、１粒１粒がつやつやぴかぴかのご飯ができます（＾＾）
このレシピの生い立ち
接待で連れて行ってもらったお店で、一番の人気メニューの土鍋ご飯。あまりに美味しかったので作り方を聞いたところ、親切に教えて頂きました。
ご飯が「売り」の居酒屋の土鍋ご飯♪
自宅では絶対に無理と思っていた、甘くて、１粒１粒がつやつやぴかぴかのご飯ができます（＾＾）
このレシピの生い立ち
接待で連れて行ってもらったお店で、一番の人気メニューの土鍋ご飯。あまりに美味しかったので作り方を聞いたところ、親切に教えて頂きました。
作り方
- 1
米をといで、水に半日以上浸けておく。
- 2
土鍋に、米と同量の水を入れて１３分炊く。初めは強火、吹いてきたら火を弱める。
- 3
１３分蒸らしたら完成！
コツ・ポイント
・お米は「ひとめぼれ」が適度な粘りがあって良いそうです。
・お店では、お米を一晩水に浸けているそうですが、昼前から浸け始めて夜炊いても結構美味しくできました。
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